16 YAŞINDA MESLEĞİNİ SEÇTİ! TRABZON’DAN DÜNYA MUTFAĞINA UZANAN HİKÂYE

Trabzon’da henüz 16 yaşında olan Aslı Sıla Uyan, mutfakta başlayan meslek yolculuğunda önemli bir başarıya imza attı. Genç aşçı, 2026 yılında Trabzon’un “Yılın Çırağı” seçildi. Şimdi önündeki hedef ise gastronomi eğitimi alarak dünya mutfağında tanınan bir şef olmak.

Trabzon’da mesleğini henüz lise çağında şekillendiren 16 yaşındaki Aslı Sıla Uyan, 2026 yılının çırağı seçildi.

Küçük yaşlardan itibaren mutfağa ilgi duyan Uyan, bu ilgisini yalnızca bir hobi olarak bırakmadı. Çıraklık eğitimiyle birlikte profesyonel mutfakta kendisini geliştirmeye başladı.

OKULDA ÖĞRENİYOR, PROFESYONEL MUTFAKTA GELİŞİYOR

Çıraklık Eğitim Okulu’nda eğitimini sürdüren genç aşçı, aynı zamanda 5 yıldızlı bir otelin mutfağında mesleki deneyim kazanıyor.

Teorik eğitimin yanı sıra profesyonel mutfakta çalışan Uyan, özellikle restoran yemekleri hazırlamaktan keyif aldığını ve mutfakta kendisini daha rahat hissettiğini belirtiyor.

16 YAŞINDA HEDEFİNİ BELİRLEDİ

Aslı Sıla Uyan’ın hedefi ise yalnızca Trabzon’da başarılı bir aşçı olmak değil.

Genç yetenek, üniversitede 4 yıllık gastronomi eğitimi alarak kendisini daha da geliştirmek istiyor. Eğitim sürecinin ardından ise Türkiye’de ve dünyada tanınan bir şef olmayı hedefliyor.

Uyan’ın hikâyesinde dikkat çeken noktalardan biri de meslek tercihinin yaşının çok üzerinde bir kararlılıkla şekillenmesi.

TRABZON’UN GENÇ YETENEĞİNE ÖNEMLİ UNVAN

Trabzon Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından belirlenen adaylar arasından yapılan değerlendirme sonucunda Aslı Sıla Uyan, Trabzon’un 2026 yılı çırağı olarak seçildi.

Henüz 16 yaşında aldığı bu unvan, genç aşçının meslek yolculuğunda önemli bir kilometre taşı oldu.

Şimdi önünde yeni bir hedef var:

Trabzon’da başlayan mutfak hikâyesini gastronomi eğitimiyle büyütmek ve bir gün dünya mutfağında adından söz ettiren bir şef olmak.